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          食用級聚丙烯酰胺是否存在?

          發布時間:2019-02-23 點擊次數:1186

              食用級聚丙烯酰胺是否存在?

              答:是否存在不重要,但是我國是不存在聚丙烯酰胺用于食品行業的。

              國際健康衛生組織1985年出生的聚丙烯酰胺標準指出:聚丙烯酰胺中殘留丙烯酰胺量控制在百分之0.05以下并控制用量時,處理后水中的含量將低于0.25ug/L,符合大多數國家的飲用水標準。PAM商品早已被美國環境保護局或食品、藥品管理局批準,可用于飲用水、糖汁澄清、水果、蔬菜洗滌等領域。PAM無危害,但PAM的原料單體AM則是有毒性的,尤其是對哺乳動物的神經有損害,因此,歐美國家包括我國都對食品級PAM中的殘余單體AM含量有其嚴格要求,一般要求低于百分之0.05,應用的大劑量也是有局限的,但在廢水的處理、污泥脫水等領域里的應用,工作人員沒有必要擔憂PAM的毒性(殘單體)對人體的傷害。

              這里,聚丙烯酰胺生產廠家明確的告訴大家,聚丙烯酰胺目前是不可以用于食品行業中的。聚丙烯酰胺沒有食品級的,單體毒性很大,用在食品中難免有降解。在我國,對于食品添加劑是具有嚴格的法規要求的,就聚丙烯酰胺目前限于工業中使用,因為聚丙烯酰胺屬于化工產品。當然化工產品也有工業級,食品級之分,就食品角度來講,聚丙烯酰胺中殘留的丙烯酰胺是有毒的,在使用聚丙烯酰胺的時候,我國明確規定聚丙烯酰胺中丙烯酰胺的含量不得超過百分之0.05 (500 ppm),才可以使用取得自來水廠的生產加工凈化,可以在工業上作為增稠,絮凝等應用。

              聚丙烯酰胺按離子特性分可分為;非離子、陰離子、陽離子和兩性型四種類型

              大家都知道陽離子聚丙烯酰胺大多用于污泥脫水,陰離子用于水處理和增稠用。

              聚丙烯酰胺在工業上,是具有增稠劑的作用的。目前有很多行業都使用聚丙烯酰胺,比如紙箱廠,膠水廠,建筑用材等行業。

              關于聚丙烯酰胺的毒性,某些陽離子型聚丙烯酰胺的情況就復雜得多,這是因為陽離子型聚丙烯酰胺引入的氨基類等基團,其毒性往往數十至數百倍地高于陰離子型和非離子型。

          聚丙烯酰胺


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